肉制品行业发展状况及食品安全监管情况调研分析

聚焦制售假劣肉制品，开展调研工作。 通过本地肉制品企业实地走访调研，各师线上交流调研，对肉制品生产企业较多的师进行调研等方式开展调研工作。做到一是摸清底数。分别摸清整治领域经营 主体数量、从业人员数量、就餐人员数量、制度执行、违法违规、生产经营等情况，做好数据收集分析汇总。 二是查找问题。聚焦各专项整治排查重点，通过数据搜集、日常监管生产经营主体情况，深入查找兵团食品领域存在的问题，并分析产生问题的原因。 三是提出工作建议。针对专项整治调研工作情况，结合兵团工作实际，认真研究政策措施，提出工作建议。调研报告需要系统梳理兵团肉制品领域食品安全现状及监管风险，需要在第四季度实拿出详尽的肉制品调研报告，并且在12月31日前结合调研报告制定出台一批制度文件、工作指引或者其经验材料等，有效防范该领域食品安全风险隐患，能有效推动肉制品监管提高或者促肉制品经营单位提高管理质效，并能向各师进行推广，达到一定程度提升全兵团肉制品领域食品安全监管水平。