食堂运营服务团队采购

项目

13.项目经理

14.人员配备1

15.人员配备2

16.人员配备3

17.人员配备4

18.食堂餐具检测

19.计量设备核准

项目

分值

描述

13.项目经理

3

供应商拟派服务团队人员中配备的项目经理进行评价：

项目经理具备1 年同等规模（就餐人数达500人以上）食堂管理工作经历的，得1 分；

项目经理具备连续2 年同等规模（就餐人数达500人以上）食堂管理工作经历的，得2 分；

项目经理具备连续 3年及以上同等规模（就餐人数达500人以上）食堂管理工作经历的，得3 分。

需提供：

1、该人员从业的聘任合同；

2、加盖服务单位的公章的证明材料（须明确体现服务单位食堂就餐人数及该人员在服务食堂担任项目经理岗位的证明）；

3、投标截止时间前六个月（不含投标截时间的当月）任意一个月由供应商为其缴纳社保证明材料。未按以上提供材料的不得分。

（本项项目经理须与第14点人员一致；该人员若服务不同单位，聘任合同及服务单位的证明需全部提供。）

14.人员配备1

2

根据供应商为本项目拟配备项目经理（1人）进行评价：

具有“高级食品安全管理员”及以上证书得0.5分；

具有“三级中式烹调师”及以上证书得0.5分；

具有“高级公共营养师证”及以上证书得1分；

须提供：

1、提供有效证书复印件并加盖供应商公章，以及提供该证书发证机构官网（或其授权查询平台）的证书状态查询截图【该截图须完整呈现证书当前状态（显示“有效”或等同效力的官方用语）】。

2、投标截止时间前六个月（不含投标截止时间的当月）中任一个月由供应商为其人员缴纳的社保证明材料复印件，未提供材料的不得分；

（人员配备1的项目经理与人员配备2、人员配备3与人员配备4的人员不得重复。）

15.人员配备2

2

根据供应商为本项目配备的食品安全现场管理人员（1人）进行评价；

具有“高级食品安全管理员”及以上证书得1分；

具有“三级中式烹调师”及以上证书得0.5分；

具有“高级食品检验员”及以上证书得0.5分；

须提供：

1、提供有效证书复印件并加盖供应商公章，以及提供该证书发证机构官网（或其授权查询平台）的证书状态查询截图【该截图须完整呈现证书当前状态（显示“有效”或等同效力的官方用语）】。

2、投标截止时间前六个月（不含投标截止时间的当月）中任一个月由供应商为其人员缴纳的社保证明材料复印件，未提供材料的不得分；

人员配备2的食品安全现场管理人员与人员配备1、人员配备3、人员配备4的人员不得重复。

16.人员配备3

2

供应商拟派服务团队人员中具备三级及以上中式烹调师、高级面点师证书，每提供1名得1分，满分2分，须提供相关证书复印件并加盖供应商公章、提供该证书发证机构官网（或其授权查询平台）的证书状态查询截图【该截图须完整呈现证书当前状态（显示“有效”或等同效力的官方用语）】、供应商为该人员缴交的投标截止时间前六个月（不含投标截止时间的当月）中任一月份的社会保险凭据复印件，未提供不得分。（同一个人具备多份证书按一名计分）

人员配备3的人员与人员配备1、人员配备2的人员不得重复。

17.人员配备4

3

供应商拟派服务团队人员中具备健康管理员、高级公共营养师、食品安全操作规范控制员、食品安全总监、高级食品安全管理员、每提供任1名得0.6分，满分3分，须提供相关证书复印件并加盖供应商公章、提供该证书发证机构官网（或其授权查询平台）的证书状态查询截图【该截图须完整呈现证书当前状态（显示“有效”或等同效力的官方用语）】、供应商为该人员缴交的投标截止时间前六个月（不含投标截止时间的当月）中任一月份的社会保险凭据复印件，未提供不得分。（同一个人具备多份证书按一名计分）

人员配备4的人员与人员配备1、人员配备2的人员不得重复。

18.食堂餐具检测

3

供应商承诺：中标后每年至少对本项目运营服务的食堂餐具进行两次检测，并出具检测报告【带有CMA或CNAS标志的合格检测报告（检测内容须包括有大肠菌群）】；需提供书面承诺函得3分（格式自拟），未提供书面承诺函或承诺内容不符合要求的不得分。

19.计量设备核准

2

供应商承诺：中标后每年至少对本项目运营服务的食堂计量设备进行一次核准，并出具核准报告；需提供书面承诺函得2分（格式自拟），未提供书面承诺函或承诺内容不符合要求的不得分。